酒店管理之创新:做出特色 立足长远发展-酒店管理,创新

2014-02-12 12:39:07 21

    建立完善的创新体系,需要从以下几点出发:olp鸿钰幻维设计

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    首先,管理制度不能一直传统,不创新。酒店领导人应该突破传统的管理模式,推行“倒金字塔”管理法,即把员工放在酒店管理者的位置,酒店领导人在最底层位置。这种职位交换的方法,一方面领导者可以以普通员工的身份去感受底层工作,及时发现酒店存在的问题;另一方面这也可以增强每位员工的主人意识,让他们感受到自身的责任和价值。与此同时,酒店对员工还应该建立一份有效的薪酬体系,以给他们工作上的动力,对酒店提出合理创新意见的员工还应给予奖励。olp鸿钰幻维设计

    其次,企业文化创新的重要性。酒店离不开员工,所以酒店领导者应该时刻关注、重视员工的需要,不但给他们提供很好的工作环境,还应该给他们家的感觉。而每一个企业都有自己的企业文化,它就像企业的一个灵魂和一种精神。所以酒店管理层除了要与员工保持必要的沟通以外,还要帮助所有在职员工规划他们的职业生涯,给他们提供公平的晋升平台。当员工在工作过程中,除了获得利益外,晋升的机会也让他们有一种成就感,自然就会把更多的精力放在工作上。而酒店这种“顾客至上,员工第一”的人性化管理理念,也会减少许多的费用,比如招聘的费用等。olp鸿钰幻维设计

    再次,服务创新很关键。酒店赢得客户靠的就是产品服务,只有服务到位,有特色,顾客才会愿意第二次消费。因此,酒店不管是对客房还是餐饮,都应该随着市场的需求而进行不断创新。在做到标准化服务的同时,还应该推出一些有灵性、有个性的服务。比如像客房,酒店大可结合现在人对环保的重视,大力宣传绿色环保,推出“绿色客房”。面对不同群体的需求,也可推出“零障碍客房”等。olp鸿钰幻维设计

    而餐饮服务上面,应该考虑到不同消费者的口味,多推出一些有特色,口感佳的菜肴。为了达到菜式创新的目的,酒店也可以聘请一些有实力的厨师,制作出一些酒店没有出现过的富有新意的菜肴,从而吸引更多的人来品尝。olp鸿钰幻维设计

    总而言之,酒店在面对激烈的竞争时,都应该做出自己的特色。在做好各项传统服务的同时,应当把创新放在第一位,只有和时代与时俱进,酒店才能够真正拥有自己的一席之地,立足长远发展。olp鸿钰幻维设计

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